太田 秀樹(おおた ひでき)

太田 秀樹(おおた ひでき) 成城アルプスのシェフ・パティシエ。国内の洋菓子店での経験を経て、1995~1998年までフランスやスイスで修行。帰国後に成城アルプスのシェフ・パティシエに就任した。
2003年にはプレリアル成城を開業した。過去にはジャパン・ケーキショーで2年連続で金賞を獲得するなど、多くの大会受賞経験もある。

基本情報(プロフィール)

読み方おおた ひでき(Hideki Ota)
職業成城アルプス代表取締役
生年月日1969年
出身日本(東京都)
性別

略歴

1990年サロン・ド・テ・スリジェ入社
1993年レ・アントルメ国立入社
1995年フランス、スイスで修行
1998年成城アルプスのシェフ・パティシエに就任
2000年ジャパンケーキショー・味と技のピエスモンテ部門金賞
2001年ジャパンケーキショー・味と技のピエスモンテ部門金賞(2年連続)
2003年プレリアル成城を開業
2005年成城アルプスの代表取締役に就任

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パティシエ

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