横溝 春雄(よこみぞ はるお)

横溝 春雄(よこみぞ はるお) 新百合ヶ丘にある人気ウィーン菓子工房「リリエンベルグ」のオーナーパティシエ。人気はザッハトルテ。
リリエンベルグの開業前は日本・欧州で修行。オーストリアの人気洋菓子店「デメル」での修行経験もある。リリエンベルグはドイツ語で「百合の丘」を意味する。その知名度から漫画「美味しんぼ」の44巻に登場している。

パティシエを目指したキッカケ

実家がパン屋だったこともあり、親がパンや菓子を作る姿を日々見てきた。このことから、将来は食べ物を作る仕事に就くことを意識した。

基本情報(プロフィール)

読み方よこみぞ はるお(Haruo Yokomizo)
職業リリエンベルグのオーナーシェフ
出身日本(埼玉県)
性別

略歴

1972年欧州に渡る(ドイツ、スイス、オーストリアなどで約5年間修行)
1977年「新宿中村屋グロリエッテ」のシェフに就任(1988年まで)
1988年リリエンベルグを開業

関連リンク

タグ

パティシエ

スポンサーリンク

人名検索

人名募集

サイトに追加したい人物を募集します。内容によっては登録できない場合もある為、リンク先の注意点をご確認ください。