山田 耕之亮(やまだ こうのすけ)

山田 耕之亮(やまだ こうのすけ) 親子丼の元祖として知られる創業250年以上の伝統を誇る玉ひでの8代目店主。玉ひでは連日行列が絶えない人気店で、親子丼はふわふわトロトロの絶品。この味は他では味わえない。
1983年に法政大学を卒業後、日本料理店で修行。その後玉ひでに入社し、1998年に8代目を継承した。明治期復刻メニュー、コンビニとのコラボなど新しい取り組みも行なっている。

基本情報(プロフィール)

読み方やまだ こうのすけ(Kounosuke Yamada)
職業玉ひでの8代目店主
生年月日1961年
出身日本(東京都)
性別

略歴

1983年法政大学社会学部応用経済学科を卒業
2010年10月羽田空港新国際線ターミナルに支店1号を開業

関連リンク

タグ

料理人・シェフ

スポンサーリンク

人名検索

人名募集

サイトに追加したい人物を募集します。内容によっては登録できない場合もある為、リンク先の注意点をご確認ください。