小島 賢治(こじま けんじ)

小島 賢治(こじま けんじ) 東京都渋谷区にあるコーヒーショップ「フグレントウキョウ (Fuglen Tokyo)」のオーナー。Fuglenはノルウェー首都オスロにあり、ニューヨークタイムズ紙にて「飛行機に乗ってまで試しに行く価値あり」と評されたカフェで、2012年に海外進出第一号店が渋谷区にオープンした。
もともとはバリスタ世界チャンピオン監修のカフェ「Paul Bassett」で修行していたが、単身でノルウェー・オスロに渡りコーヒーを学んだ。

バリスタになったキッカケ

居酒屋で仕事をしていたが、過労によりダウン。その時、「このまま死ぬくらいなら、好きなことをやろう」と思い、バリスタの世界へ足を踏み入れた。

基本情報(プロフィール)

読み方こじま けんじ(Kenji Kojima)
職業Fuglen Tokyoのオーナー
出身日本
性別

略歴

2012年5月フグレントウキョウ (Fuglen Tokyo)を開業

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タグ

コーヒー

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