平田 明珠(ひらた めいじゅ)

平田 明珠(ひらた めいじゅ) 石川県七尾市(能登)にあるイタリアンレストラン「Villa della Pace(ヴィラデラパーチェ)」のオーナーシェフ。
もともと東京育ちだったが、能登の豊かな食材に「能登ほど料理人をワクワクさせる場所はない」と移住を決意。2016年に移住し、能登にレストランをオープンした。

基本情報(プロフィール)

読み方ひらた めいじゅ(Meiju Hirata)
職業料理人
出身日本(東京都練馬区)
性別

略歴

2016年9月石川県七尾市にイタリアンレストラン「Villa della Pace(ヴィラデラパーチェ)」を開業

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料理人・シェフ

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